Temas generales de bio-justicia 2009

Abajo esta la lista de los temas generales de Bio- Justicia 2009 que están siendo considerados para ser incluidos en el próximo encuentro internacional de Bio-justicia a celebrarse del 13 al 16 de Agosto del 2009 en Guadalupe, NL

Si te interesa alguno de estos temas y quieres investigarlo mas a profundidad y compartirlo luego en alguna de las convivencias-cenas mensuales de bio-justicia, seria excelente! Si te interesa mas información sobre estos temas por favor contáctame: animaleslibertarios@hotmail.com o contacta a Guillemo Sepúlveda: gullermogjsv@yahoo.com o Roxana Sandoval:  roxlocutora@hotmail.com para apoyarte con tu investigación. Si tienes algún otro tema relacionado directamente con el activismo alimentario que se nos pasó incluir en esta lista, te agradeceremos mucho nos lo hagas saber.
 
 TEMAS:

A.- El fenómeno del consumismo excesivo de alimentos modificados y chatarra como resultado del capitalismo desenfrenado.

B.- Políticas de comercio global y sus efectos en la destrucción de prácticas locales y culturalmente apropiadas de producción alimentaria en las comunidades del mundo.

C.- La agenda de la agricultura industrial y su hegemonía en el mundo. 

D.-Agenda corporativa global y su imposición de consumo de comida rápida en el mundo y sus implicaciones para la salud, cultura y autonomía de las comunidades en el mundo.

E. Granjas industriales: relación en la devastación de ecosistemas, saqueo de productos y con el calentamiento global. 

F.- Crueldad hacia los animales y los trabajadores en las prácticas y políticas de granjas industriales.

G.- Negocios y Activismo Alimentario. 

H.- Implicaciones de la producción de biocombustibles para la alimentación mundial.

I.- Pobreza y hambruna y su relación a las políticas alimenticias mundiales.

J.- Talleres sobre autonomía alimentaria, comercio justo y cooperativas.

K.- Retos del vegetarianismo/ veganismo en diferentes culturas. 

LL.-Talleres de cómo impartir el mensaje vegetariano/vegano a diferentes grupos de personas y comunidades.

M.- Talleres de métodos agrícolas locales orgánicos/ veganos y alternativos a la agricultura industrial occidental.

N.-Talleres de comida vegana/frugívora, incluyendo cocina nacional e internacional utilizando productos locales. 

O.-Talleres de cómo involucrarse y trabajar con las diversas ramas dentro del activismo alimentario.

P.- Talleres sobre cómo hacer hortalizas comunales.

Q.- Talleres sobre cómo construir negocios locales vegetarianos/veganos/crudívoros (supermercados, restaurantes, etc).

R.- Relación entre hábitos alimenticios y salud.

S.- Las implicaciones de los alimentos genéticamente modificados o transgénicos. Ver el caso de Monsanto.

T.- Análisis de casos exitosos de activismo alimentario (eje: Food not Bombs).

REVOLUCION SIN SANGRE

En la actualidad, muchos estudiosos del tema están de acuerdo en que existe una relación directa entre el hábito de comer carne y la destrucción del medio ambiente.

He aquí algunas cifras reveladoras: Para "criar" a los animales no humanos destinados al consumo, se invierte una cantidad enorme de recursos naturales; Agua: se necesitan 100 litros diarios para una vaca; El 90% del agua potable en el primer mundo se destina a la ganadería industrial. Suelo: tala inmoderada de áreas verdes y árboles que se convierten en pastizales o tierras de sembradío para alimentar a los animales no humanos. 60% de la deforestación del Amazonas se debe a la ganadería industrial. Actualmente más del 50% de los granos producidos en EE.UU. y del 40% de los producidos en el mundo entero son destinados a alimentar animales de granja. Como último dato escalofriante: Por cada kilogramo de proteína animal se invierten 7 kilogramos de proteína de plantas. Esto, sin considerar factores como gasolina, electricidad, mano de obra, medicinas, etc. Dichos datos evidencian el alto costo e ineficiencia de la ganadería industrial.

La conclusión inevitable: el hábito de comer carne no es sustentable puesto que perjudica al medio ambiente (al contribuir a la deforestación), daña a las demás especies (al destruir sus hábitats y contaminarlas con todo tipo de deshechos de la ganadería industrial) y afecta a animales humanos de países pobres con problemas de hambruna.

Si a estas alturas, con 6.3 billones de animales humanos, la ganadería industrial es ya uno de los factores más nocivos para el medio ambiente, no sabemos qué pasará en 10 años, cuando lleguemos a los 9 billones de personas, según estimaciones conservadoras. La fantasía de que podemos alimentar al planeta de carne es solo eso, una fantasía, al igual que lo es querer que todos los habitantes de la tierra adopten una dieta occidental-primer mundista.

Por supuesto que estas consideraciones excluyen otras cuestiones éticas como la crueldad y cosificación hacia los animales no humanos (la pregunta de si tenemos el derecho de encarcelar, torturar y matar otros seres sintientes), la hambruna mundial; al apoyar en nuestro plato a un sistema internacional injusto que destina millones de toneladas de granos para alimento del "ganado", en lugar de darlo a quienes mueren de hambre en el mundo y que obliga a los pobres del mundo a adoptar una dieta chatarra en la forma del “fast food”. Estos temas éticos también están relacionados directamente con el consumo de carne.

Es aquí en donde la honestidad y la reflexión crítica, al ponderar los graves retos y problemas complejos relacionados con el medio ambiente y la sustentabilidad, nos lleva a evaluar y sopesar las conexiones ente nuestros hábitos alimenticios cotidianos y el impacto, invisible quizás para nosotros, que causan fuera de nuestro ámbito personal.

La pregunta que se deriva de dichas consideraciones es:

¿Qué tanto contribuyo a la crisis actual del medio ambiente y a la extinción de las demás especies (y muy probablemente a la extinción de la nuestra)?

Aún y cuando Monterrey es una ciudad eminentemente carnívora, me parece que todos podemos modificar nuestros hábitos y reducir el consumo de carne. Desde mi experiencia como ex-carnívoro empedernido que decía “es muy difícil, no puedo” (yo acostumbraba comer carne a diario y hasta dos veces al día) sé que es todo cuestión de voluntad y de conciencia. Al ser una persona preocupada por el mundo que dejaré a las próximas generaciones, que aprecia y respeta tanto el medio ambiente como a las demás especies; puedo decir que ha valido la pena el modificar mis hábitos y cambiar hacia una dieta vegetariana que me ha llevado hacia una dieta vegana (libre de todo producto que contenga animales no humanos). Creo que la cuestión está en animarse a intentar modificar nuestra dieta y en dejar que poco a poco este proceso nos lleve al descubrimiento de que NO necesitamos tanto de la carne como lo creemos. Te invito a que le des una oportunidad al vegetarianismo. Y a que te unas a esta nueva revolución sin sangre; recuerda que en estos tiempos de escasez de recursos y calentamiento global, el cambio empieza en tu plato.

Gerardo Tristán Alvarado.

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Movimiento activista alimentario

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Gerardo animaleslibertarios1966@gmail.com
Guillermo guillermogjsv@yahoo.com
Alejandro xgochox@hotmail.com
Roxana roxlocutora@hotmail.com

Objetivos

Objetivo General del evento:

Proveer herramientas prácticas y conceptuales para el ejercicio alimentario

Objetivos específicos:

+Impartir cursos de cocina vegetariana y talleres de huertos orgánicos.
+Iniciar un dialogo con la comunidad regiomontana sobre activismo alimentario y temas relacionados
+Construir una red permanente de activistas alimentarios que brinde capacitación y asesoría a comunidades , grupos e individuos que quieran empezar un proceso de autonomía alimentaria en Nuevo León y en otros estados del país.

¿Quiénes somos?

¿Eres tú?

Súmate

Tú puedes colaborar con este movimiento de diversas formas.

+Donando tu tiempo para capacitar a otros en los temas relacionados a Bio-Justicia

+Mediante aportaciones económicas a la cuenta

+Colaborando con tu talento o habilidades para la organización de eventos, desarrollo de performaces, etc .

+Donando artículos u obras de arte para subastas o rifas.

Visión

Conformar una red de trabajo e intercambio de conocimiento que procure el crecimiento sustentable de la comunidad que va desde  el desarrollo de productos orgánicos, comercio justo, mejores prácticas de responsabilidad social y el respeto a la biodiversidad.

Misión

Somos una red multidisciplinaria de personas y colectivos con un interés común: el de contribuir a un desarrollo sustentable en nuestra comunidad. En esta ocasión, nos hemos reunido para emprender un ejercicio alimentario; que nos permita crear y difundir una alternativa de autosuficiencia alimenticia mediante la elaboración de una dieta sana, ética y sustentable, involucrando el uso de técnicas tradicionales y nuevas tecnologías.