Bio Justicia México

Programa Bio Justicia 2009 -(14 y 15 de Agosto).

2009-07-19T22:06:00.003-05:00

Programa Biojusticia 2009

Entrada General VIERNES 14 de Agosto.-
Inicio de las pláticas para toda la comunidad. (cupo ilimitado).

2:00- 3:00 pm Plática de Oscar y Pavol de Cocina 100% basada en Vegetales. Incluyendo la experiencia de Sukabumi en los talleres (historia y conocimientos)

3:00- 4:00 pm Diálogos -Explicación de la Dinámica del Encuentro ¿Dónde estamos en la actualidad? ¿Qué hacemos? (20 minutos)
Alimentación y Salud: “Experiencia de salud, conocimiento de vida”. Linda Salas (40 minutos).

4:10- 4:20 Conclusiones del día (Armando y Claudia del CEMPAS)
4:20- 6:00 Documental permanencia voluntaria

SÁBADO 15 de Agosto

Entrada general (cupo ilimitado)

2:00-2:30 Degustación de Oscar y Pavol de Cocina 100% basada en Vegetales.

2:30:- 5:30 p.m (15-20 minutos cada experiencia)
1er momento:
La experiencia de la Eco-tiendita .
La experiencia del Comedor Estudiantil de Xalapa.
La experiencia de Bio-justicia y las clases de cocina.
Experiencia Comida no bombas en sus inicios en Monterrey.
Conciencia Activa en el activismo alimentario.
El Chícharo Bailarín y la comida de vegetales

2º momento:
Alimentos orgánicos y sustentabilidad. [Agustín Colmado- CIES] (40 minutos)
Alimentación Ética y Ecológica: “No te comas el planeta: implicaciones éticas y ambientales del vegetarianismo” [Dra. Leonora Esquivel- AnimaNaturalis]- (1 hora)

5:50 pm-
Diálogo Final. ¿Qué queremos? ¿Qué proponemos? ¿A qué nos comprometemos en nuestras comunidades?
Cada grupo enuncia las labores que implementará a partir del encuentro.
Elaboración de Manifiesto grupal BIOJUSTICIA. Todos/as elaboramos estrategias de coordinación y colaboración realistas y sustentables.
6:50- 7:00 FINAL

Inauguración del Festival de la Tierra

2009-04-24T17:13:00.004-05:00

El pasado 19 de abril se inauguró el Festival de la Tierra coordinado por el colectivo "La Bola".
El menú: Tacos de tortilla de maíz nixtamalizado con germinado de lenteja y salsa de zanahoria. Ensalada de acelgas arcoiris con aceite de ajonjolí y sal de mar. Agua de jamaica. Postre: Bolitas de chía, con arándanos, pasas y nuez bañadas en miel de agave. Salud!

Junta de coordinación, rumbo a Bio-Justicia 2009, elige logo ganador.

2009-04-12T16:25:00.000-05:00

El viernes 3 de abril, en las instalaciones de Somos Uno radio, se llevó a cabo la junta mensual de coordinación rumbo a Bio-Justicia 2009, encuentro a celebrarse del 13 al 16 de Agosto, en Monterrey, Nuevo León. Y entre otros asuntos se llevó a cabo la elección del logo que habrá de representar al colectivo. Luego de analizar las propuestas de los alumnos de 6 semestre de la carrera de diseño del CEDIM, el grupo eligió el trabajo de de Katia, Dany y Luis que ya se puede observar en la página oficial: www.biojusticiamexico.com y que muestra una mazorca estilizada entre un par de manos que la sostiene, representando el alimento base de la dieta mexicana, la justicia, el diálogo y el movimiento que confiamos siga atrayendo a más personas. En segundo lugar quedaron empatados, los diseños presentados por el equipo de Rubén, Jess y Marce, inspirado en el Diente de León y la de Francisco, Iván y Cristina, una propuesta con mucho corazón. ¡Muchas gracias y Felicidades!.

Alumnos del CEDIM presentan propuestas para Identidad de Bio-Justicia

2009-04-12T16:22:00.000-05:00

El jueves 2 de abril, alumnos del Laboratorio de Identidad, de la carrera de Diseño del CEDIM mostraron ante la comunidad estudiantil, un jurado especialista en diseño gráfico y representantes de Bio-Justicia, 15 propuestas de entre las cuales se habrá de elegir el logo y la imagen que representará al colectivo.
Cada equipo, conformado por tres integrantes, tuvo 5 minutos para explicar el racional de su diseño, y los usos de posibles aplicaciones como botones, boletines electrónicos y por supuesto la página de internet.
Al concluir la jornada los asistentes pudieron degustar unos deliciosos brownies veganos elaborados por Cecilia Salas, maestra de cocina vegetariana y crudivorísmo. (ver receta)

Agradecemos especialmente a la Lic. Carmina y la Lic. Paola su apoyo y también agradecemos el entusiasmo y la energía de cada uno de los alumnos que en esta ocasión se dieron a la tarea de investigar un poco más sobre el activismo alimentario, acción que sumada a su talento e ideas creativas, sin duda enriquecen a este movimiento.

2009-04-12T16:21:00.000-05:00

Bio Justicia en “Te queremos Nuevo León”El 28 de Marzo concluyó un año de actividades para el Frente Único de Sobrevivencia A.C. , en el que el principal objetivo fue promover los valores entre los jóvenes, fomentar el trabajo desde casa y realizar actividades de apoyo social.
Al evento de clausura que llamaron “Te queremos Nuevo León”, asistieron diversas universidades, entre ellas el Instituto Ibero, la Universidad del Norte y también otras organizaciones civiles como el Motorismo Organizado Ovejas Negras, la Fundación LUCA, La Secretaría de Seguridad del Estado de Nuevo León y la Asociación de Payasos Unidos; grupos que en su momento tuvieron la oportunidad de felicitar al Frente Único de Sobrevivencia encabezado por la Lic. Cristina Herrera; además de explicar un poco más en que consisten sus actividades. Bio Justicia estuvo ahí difundiendo su misión y objetivos así como repartiendo las “Bolitas bio-energéticas” que Guimo preparó y que por cierto dejaron al mismísimo Mimo Sergio García, sin habla. (Ver receta)

Noticias

2009-04-12T16:04:00.002-05:00

Muestran charolas de carne humana para promover Día Mundial Sin Carne
Con el lema “Mas salud, menos carne”, el pasado domingo 22 de marzo, el colectivo Conciencia Activa, salió a la plaza Morelos y Plaza Zaragoza del centro de la ciudad de Monterrey con el objetivo de difundir una dieta más saludable y armónica con el planeta.
Esta vez, jóvenes del colectivo se colocaron sobre charolas tal y como se muestra la carne en los supermercados, mientras otros disfrazados de carniceros, con delantales y cuchillos alertaban a los regios sobre las terribles consecuencias para la salud y el planeta por el consumo desmedido de animales.
El consumo de carne no solo está asociado al aumento de enfermedades cardíacas, obesidad, apendicitis, osteoporosis, artritis, diabetes, etc.; también, la industria ganadera es responsable de la pérdida de masa global verde ya que además de la deforestación para despejar tierras y cultivar forraje para animales, la cría de ganado produce grandes emisiones de metano, uno de los tres gases que se consideran causantes del calentamiento global.

Si deseas más información visita:
http://www.conciencia-activa.com
http://www.diasincarne.com

Temas generales de bio-justicia 2009

2009-03-27T15:04:00.004-06:00

Abajo esta la lista de los temas generales de Bio- Justicia 2009 que están siendo considerados para ser incluidos en el próximo encuentro internacional de Bio-justicia a celebrarse del 13 al 16 de Agosto del 2009 en Guadalupe, NL

Si te interesa alguno de estos temas y quieres investigarlo mas a profundidad y compartirlo luego en alguna de las convivencias-cenas mensuales de bio-justicia, seria excelente! Si te interesa mas información sobre estos temas por favor contáctame: animaleslibertarios@hotmail.com o contacta a Guillemo Sepúlveda: gullermogjsv@yahoo.com o Roxana Sandoval: roxlocutora@hotmail.com para apoyarte con tu investigación. Si tienes algún otro tema relacionado directamente con el activismo alimentario que se nos pasó incluir en esta lista, te agradeceremos mucho nos lo hagas saber.

TEMAS:

A.- El fenómeno del consumismo excesivo de alimentos modificados y chatarra como resultado del capitalismo desenfrenado.

B.- Políticas de comercio global y sus efectos en la destrucción de prácticas locales y culturalmente apropiadas de producción alimentaria en las comunidades del mundo.

C.- La agenda de la agricultura industrial y su hegemonía en el mundo.

D.-Agenda corporativa global y su imposición de consumo de comida rápida en el mundo y sus implicaciones para la salud, cultura y autonomía de las comunidades en el mundo.

E. Granjas industriales: relación en la devastación de ecosistemas, saqueo de productos y con el calentamiento global.

F.- Crueldad hacia los animales y los trabajadores en las prácticas y políticas de granjas industriales.

G.- Negocios y Activismo Alimentario.

H.- Implicaciones de la producción de biocombustibles para la alimentación mundial.

I.- Pobreza y hambruna y su relación a las políticas alimenticias mundiales.

J.- Talleres sobre autonomía alimentaria, comercio justo y cooperativas.

K.- Retos del vegetarianismo/ veganismo en diferentes culturas.

LL.-Talleres de cómo impartir el mensaje vegetariano/vegano a diferentes grupos de personas y comunidades.

M.- Talleres de métodos agrícolas locales orgánicos/ veganos y alternativos a la agricultura industrial occidental.

N.-Talleres de comida vegana/frugívora, incluyendo cocina nacional e internacional utilizando productos locales.

O.-Talleres de cómo involucrarse y trabajar con las diversas ramas dentro del activismo alimentario.

P.- Talleres sobre cómo hacer hortalizas comunales.

Q.- Talleres sobre cómo construir negocios locales vegetarianos/veganos/crudívoros (supermercados, restaurantes, etc).

R.- Relación entre hábitos alimenticios y salud.

S.- Las implicaciones de los alimentos genéticamente modificados o transgénicos. Ver el caso de Monsanto.

T.- Análisis de casos exitosos de activismo alimentario (eje: Food not Bombs).

REVOLUCION SIN SANGRE

2009-03-19T23:24:00.002-06:00

En la actualidad, muchos estudiosos del tema están de acuerdo en que existe una relación directa entre el hábito de comer carne y la destrucción del medio ambiente.

He aquí algunas cifras reveladoras: Para "criar" a los animales no humanos destinados al consumo, se invierte una cantidad enorme de recursos naturales; Agua: se necesitan 100 litros diarios para una vaca; El 90% del agua potable en el primer mundo se destina a la ganadería industrial. Suelo: tala inmoderada de áreas verdes y árboles que se convierten en pastizales o tierras de sembradío para alimentar a los animales no humanos. 60% de la deforestación del Amazonas se debe a la ganadería industrial. Actualmente más del 50% de los granos producidos en EE.UU. y del 40% de los producidos en el mundo entero son destinados a alimentar animales de granja. Como último dato escalofriante: Por cada kilogramo de proteína animal se invierten 7 kilogramos de proteína de plantas. Esto, sin considerar factores como gasolina, electricidad, mano de obra, medicinas, etc. Dichos datos evidencian el alto costo e ineficiencia de la ganadería industrial.

La conclusión inevitable: el hábito de comer carne no es sustentable puesto que perjudica al medio ambiente (al contribuir a la deforestación), daña a las demás especies (al destruir sus hábitats y contaminarlas con todo tipo de deshechos de la ganadería industrial) y afecta a animales humanos de países pobres con problemas de hambruna.

Si a estas alturas, con 6.3 billones de animales humanos, la ganadería industrial es ya uno de los factores más nocivos para el medio ambiente, no sabemos qué pasará en 10 años, cuando lleguemos a los 9 billones de personas, según estimaciones conservadoras. La fantasía de que podemos alimentar al planeta de carne es solo eso, una fantasía, al igual que lo es querer que todos los habitantes de la tierra adopten una dieta occidental-primer mundista.

Por supuesto que estas consideraciones excluyen otras cuestiones éticas como la crueldad y cosificación hacia los animales no humanos (la pregunta de si tenemos el derecho de encarcelar, torturar y matar otros seres sintientes), la hambruna mundial; al apoyar en nuestro plato a un sistema internacional injusto que destina millones de toneladas de granos para alimento del "ganado", en lugar de darlo a quienes mueren de hambre en el mundo y que obliga a los pobres del mundo a adoptar una dieta chatarra en la forma del “fast food”. Estos temas éticos también están relacionados directamente con el consumo de carne.

Es aquí en donde la honestidad y la reflexión crítica, al ponderar los graves retos y problemas complejos relacionados con el medio ambiente y la sustentabilidad, nos lleva a evaluar y sopesar las conexiones ente nuestros hábitos alimenticios cotidianos y el impacto, invisible quizás para nosotros, que causan fuera de nuestro ámbito personal.

La pregunta que se deriva de dichas consideraciones es:

¿Qué tanto contribuyo a la crisis actual del medio ambiente y a la extinción de las demás especies (y muy probablemente a la extinción de la nuestra)?

Aún y cuando Monterrey es una ciudad eminentemente carnívora, me parece que todos podemos modificar nuestros hábitos y reducir el consumo de carne. Desde mi experiencia como ex-carnívoro empedernido que decía “es muy difícil, no puedo” (yo acostumbraba comer carne a diario y hasta dos veces al día) sé que es todo cuestión de voluntad y de conciencia. Al ser una persona preocupada por el mundo que dejaré a las próximas generaciones, que aprecia y respeta tanto el medio ambiente como a las demás especies; puedo decir que ha valido la pena el modificar mis hábitos y cambiar hacia una dieta vegetariana que me ha llevado hacia una dieta vegana (libre de todo producto que contenga animales no humanos). Creo que la cuestión está en animarse a intentar modificar nuestra dieta y en dejar que poco a poco este proceso nos lleve al descubrimiento de que NO necesitamos tanto de la carne como lo creemos. Te invito a que le des una oportunidad al vegetarianismo. Y a que te unas a esta nueva revolución sin sangre; recuerda que en estos tiempos de escasez de recursos y calentamiento global, el cambio empieza en tu plato.

Gerardo Tristán Alvarado.

Inicio

2009-03-12T21:58:00.001-06:00

Movimiento activista alimentario

Contáctanos

2009-03-12T19:52:00.000-06:00

Gerardo animaleslibertarios1966@gmail.com
Guillermo guillermogjsv@yahoo.com
Alejandro xgochox@hotmail.com
Roxana roxlocutora@hotmail.com

Objetivos

2009-03-12T19:41:00.001-06:00

Objetivo General del evento:

Proveer herramientas prácticas y conceptuales para el ejercicio alimentario

Objetivos específicos:

+Impartir cursos de cocina vegetariana y talleres de huertos orgánicos.
+Iniciar un dialogo con la comunidad regiomontana sobre activismo alimentario y temas relacionados
+Construir una red permanente de activistas alimentarios que brinde capacitación y asesoría a comunidades , grupos e individuos que quieran empezar un proceso de autonomía alimentaria en Nuevo León y en otros estados del país.

¿Quiénes somos?

2009-03-12T19:39:00.000-06:00

¿Eres tú?

Súmate

2009-03-12T19:29:00.000-06:00

Tú puedes colaborar con este movimiento de diversas formas.

+Donando tu tiempo para capacitar a otros en los temas relacionados a Bio-Justicia

+Mediante aportaciones económicas a la cuenta

+Colaborando con tu talento o habilidades para la organización de eventos, desarrollo de performaces, etc .

+Donando artículos u obras de arte para subastas o rifas.

Visión

2009-03-12T19:28:00.001-06:00

Conformar una red de trabajo e intercambio de conocimiento que procure el crecimiento sustentable de la comunidad que va desde el desarrollo de productos orgánicos, comercio justo, mejores prácticas de responsabilidad social y el respeto a la biodiversidad.

Misión

2009-03-12T17:38:00.001-06:00

Somos una red multidisciplinaria de personas y colectivos con un interés común: el de contribuir a un desarrollo sustentable en nuestra comunidad. En esta ocasión, nos hemos reunido para emprender un ejercicio alimentario; que nos permita crear y difundir una alternativa de autosuficiencia alimenticia mediante la elaboración de una dieta sana, ética y sustentable, involucrando el uso de técnicas tradicionales y nuevas tecnologías.